3 rue Moulin Noizé, Cite des Climats et vins de Bourgogne, 21200 Beaune

voco Beaune, Cité des Vins

Name: voco Beaune, Cité des Vins
Address: 3 rue Moulin Noizé, Cite des Climats et vins de Bourgogne, Beaune, 21200, FR
Price range: 104 EUR
Rating: 4.4

Hôtel-restaurant 4 étoiles avec piscine et spa à Beaune

Présentation

Le voco Beaune, Cité des Vins ouvre ses portes en juin 2024, à quelques mètres du bâtiment aux courbes de bois qui abrite la Cité des Climats et Vins de Bourgogne. On y arrive souvent en fin d'après-midi, après une tournée de caves dans le centre historique, à un peu plus d'un kilomètre de là. Il faut compter un bon quart d'heure de marche pour rejoindre les remparts et la place Carnot, un détail à anticiper si l'on comptait tout enchaîner à pied depuis la gare. En échange, une fois la porte franchie, le calme du quartier surprend.

L'architecture joue le bois clair et les lignes nettes, avec une fresque d'art moderne qui tranche, au détour d'un couloir, avec l'imagerie viticole du dehors. Les 74 chambres se répartissent entre standard, premium et suites, de 25 à 51 m². Le lit s'impose en super king size, la salle de bain s'ouvre sur une douche à l'italienne, et un coin bureau accueille machine Nespresso et coffre-fort. Certaines donnent sur un balcon, d'autres sur le cours d'eau qui borde la propriété. On peut aussi les transformer en configuration twin, ou demander un lit bébé si besoin.

Au rez-de-chaussée, le restaurant Monaka tourne midi et soir autour d'une cuisine française de saison, pensée avec la cheffe Adeline Grattard. La carte des vins dépasse les deux cents références, entre Bourgogne et sélections internationales, et le sommelier prend un plaisir manifeste à orienter vers une bouteille plutôt qu'une autre. On notera que la table ferme le lundi et le mardi soir, ce qui pousse à réserver une adresse en ville ces jours-là, l'occasion de tester un des bistrots du centre.

Le matin, le buffet s'étire de 7h à 10h, avec la possibilité de le faire monter en chambre pour les lève-tard. Produits frais, viennoiseries maison, jus pressés : de quoi tenir jusqu'au déjeuner sans forcer sur le café.

En descendant vers le spa Gemology, la lumière se tamise jusqu'aux trois cabines de soins (dont une duo), au hammam et à la piscine extérieure chauffée, ouverte en saison, prolongée par une douche sensorielle. La salle de fitness, tapis, vélos et bancs de musculation, reste accessible à toute heure pour ceux que le décalage horaire tient éveillés.

Trois salles de séminaire complètent l'ensemble côté affaires, et un parking gratuit et sécurisé de 60 places évite de tourner en ville, un vrai plus pour qui arrive en voiture depuis l'autoroute.

Un dernier point avant de filer : demandez votre petit-déjeuner en terrasse si le temps le permet. La vue sur les vignes au loin vaut largement les cinq minutes d'attente en plus.

Résumé de quelques avis positifs lus sur le Web

Douche à l'italienne, literie très confortable, chambre bien insonorisée malgré la proximité de la route.
Arrivés plus tôt que prévu, la chambre était déjà prête. Le sommelier a pris le temps de conseiller deux bouteilles pour le dîner.
Buffet copieux, produits frais, lit bébé fourni sur demande. On a pris notre temps sans être bousculés.
Carte des vins impressionnante, plus de deux cents références. Service en salle attentif sans être pesant.
Hammam agréable, personnel du spa aux petits soins. Piscine extérieure correcte, encore un peu fraîche en début de saison.
A deux pas de la Cité des Vins, parking gratuit sur place, pratique pour qui arrive en voiture depuis l'autoroute.