rue Yves-Bertrand Burgalat, 21200 Beaune

ibis Beaune La Ferme aux Vins

Name: ibis Beaune La Ferme aux Vins
Address: rue Yves-Bertrand Burgalat, Beaune, 21200, FR
Price range: 76 EUR
Rating: 4

Hôtel-restaurant 3 étoiles avec piscine à Beaune

Présentation

Ibis Beaune La Ferme aux Vins fait face au Palais des Congrès, à la sortie de l'autoroute A6, à un pas de marche du centre historique de Beaune. On y arrive souvent en voiture, après la route des Grands Crus ou une longue journée de rendez-vous, et le jardin surprend dès le portail : un hectare d'herbe et d'arbres, une piscine à ciel ouvert, des transats tournés vers le couchant. Rien ne laisse deviner, depuis le parking, l'ampleur de cet espace vert.

En été, la piscine ne chauffe pas, l'eau reste fraîche, presque vive. On y plonge après une journée de dégustation dans les caves alentour, pour se rincer du soleil bourguignon. Le label Clef Verte affiché à l'accueil confirme ce que l'on ressent en marchant dans le parc : ici, l'entretien du jardin compte autant que celui des chambres.

En montant dans les étages, on retrouve les standards Ibis, version chambre confort : climatisation, télévision à écran plat assez large pour qu'on la remarque tout de suite, bouilloire avec thé et café à disposition, literie large et bien posée. L'insonorisation fait vraiment son travail, même les nuits de séminaire au rez-de-chaussée. Certaines chambres sont pensées pour les personnes à mobilité réduite, avec salle de bain adaptée et accès de plain-pied.

Un point à connaître avant de réserver : la connexion Wi-Fi, gratuite dans tout l'établissement, reste parfois inégale selon l'étage et l'heure. Pour les mails du soir ou une visio importante, mieux vaut privilégier le bar ou la réception, où le signal est plus stable qu'en chambre.

Au rez-de-chaussée, le bar à vins ouvre 24h/24 sur la terrasse. Plus de 150 références de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune y attendent qu'on les commande au verre ou à la bouteille, du plus jeune au plus millésimé. Le restaurant La Ferme aux Vins sert une cuisine bourguignonne travaillée sur place, entre recettes traditionnelles et assiettes plus contemporaines. On y mange en terrasse l'été, à l'ombre, avec vue sur la piscine.

Le petit-déjeuner, servi en buffet, joue sur le sucré et le salé : œufs, salade de fruits, yaourts, viennoiseries cuites sur place, madeleines encore tièdes. Pour les clients qui partent avant l'aube, une formule allégée est disponible dès 4 heures du matin, avec un fruit et une boisson chaude à emporter. Un détail qui compte pour qui prend la route très tôt vers Lyon ou Paris.

Pour les séminaires, l'hôtel met à disposition trois salles modulables, jusqu'à 200 places, avec lumière naturelle et service traiteur sur demande. On y organise aussi bien des assemblées générales que des repas de famille ou des mariages.

À pied, la marche vers le centre de Beaune longe surtout une avenue assez circulante, pas franchement le genre de balade qu'on garde en photo. Autant le savoir : le vélo, disponible en location en ville, ou une courte course en voiture rendent le trajet plus agréable que la marche seule. Une fois sur place, les Hospices, les remparts et les caves du centre historique se visitent en une quinzaine de minutes depuis l'hôtel.

Le matin, avant de reprendre la route des vins, on croise souvent à la réception un groupe de cyclistes qui chargent leurs sacoches, direction Meursault ou Pommard. C'est souvent là, entre deux cafés, qu'on récupère les meilleurs conseils d'itinéraire, ceux que personne n'écrit sur les brochures.

Résumé de quelques avis positifs lus sur le Web

Chambre adaptée handicap, spacieuse, avec salle de bain accessible et douche de plain pied. Accès facile en fauteuil depuis le parking.
Lit large et confortable. Bouilloire avec café et thé dans la chambre. Télévision écran plat grand format, pratique le soir.
Accueil rapide à la réception, personnel attentionné du début à la fin du séjour. Bons conseils donnés pour visiter une cave le lendemain.
Carte des vins impressionnante, plus de 150 références de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Bon choix aussi côté plats, cuisine bourguignonne bien faite.
Petit déjeuner buffet correct, viennoiseries faites sur place, bonnes madeleines. Un peu juste sur les produits salés mais l'ensemble reste satisfaisant.
Grand parking privé et clos, bonne insonorisation dans les chambres malgré la proximité du Palais des Congrès pour les séminaires.