19, Rue Maizières, 21200 Beaune
En poussant la porte de l’Abbaye de Maizières, vous pénétrez dans un lieu chargé d’histoire, où chaque pierre semble raconter les siècles passés. Aménagé dans une ancienne abbaye cistercienne du XIIe siècle, cet hôtel offre un décor singulier, marqué par la noblesse de l’architecture médiévale et le charme discret de ses volumes voûtés. Installé dans une ruelle pavée à l’abri de l’agitation, ce lieu singulier se découvre avec curiosité, presque comme un secret bien gardé au sein du centre ancien de Beaune.
L’atmosphère invite à ralentir, à prendre le temps de ressentir les lieux. L’escalier en colimaçon, seul accès aux étages, serpente dans la tour pour desservir les différentes chambres réparties sur trois niveaux. Aucun ascenseur ne vient troubler la tranquillité de l’endroit, et ce choix participe à l’identité de l’abbaye, fidèle à sa structure d’origine. Les chambres, toutes différentes, sont pensées dans un esprit chaleureux, avec des matériaux choisis, des meubles anciens, des tissus épais et des éclairages feutrés qui soulignent la singularité des volumes.
Certaines chambres se développent en duplex, avec un espace nuit en mezzanine accessible par un second escalier intérieur, séparant délicatement les usages. Les équipements sont pensés pour votre confort : climatisation réglable, télévision à écran plat, plateau de courtoisie et salle de bains privative bien équipée. Vous pouvez également profiter d’un accès Wi-Fi gratuit dans l’ensemble de l’hôtel.
Le matin, le petit-déjeuner est servi dans une cave voûtée aux pierres apparentes. Le cadre, intimiste, donne une tonalité particulière à ce moment du jour. Un buffet continental vous y attend, avec des produits de qualité, servis dans un esprit d’hospitalité sans ostentation.
La piscine intérieure chauffée, creusée dans l’ancienne cuverie des moines, ajoute une dimension apaisante au séjour. Accessible librement tous les jours, elle invite à une pause hors du temps, dans un cadre enveloppant de murs anciens. Il est également possible de réserver un massage en chambre, réalisé avec des huiles naturelles et biologiques, pour prolonger les instants de bien-être dans l’intimité de votre espace.
L’accueil y est discret et attentif, disponible à toute heure du jour et de la nuit. La réception reste ouverte 24h/24, et un service de conciergerie permet d’organiser transferts ou suggestions de visites si besoin. Pour rejoindre l’hôtel, il faut savoir que la ruelle dans laquelle il se trouve ne permet pas le stationnement. Le parking public "République", situé à environ 200 mètres, constitue la meilleure option pour garer votre véhicule, avec un accès simple par le boulevard Clémenceau.
À quelques pas, les rues pavées de Beaune s’ouvrent sur les monuments emblématiques de la ville. Les Hospices, le musée du Vin et la basilique Notre-Dame sont accessibles à pied en quelques minutes, tout comme les galeries, les commerces et les caves à vin qui ponctuent le centre historique. Sans quitter la vieille ville, vous pouvez traverser les remparts pour rejoindre les parcs, les bords de la Bouzaize ou les chemins qui mènent à travers les vignes.
L’hôtel abrite également un restaurant, Le Castrum Café, ouvert pour le dîner tous les soirs sauf le lundi. La cuisine y fait la part belle aux produits locaux et aux recettes traditionnelles bourguignonnes. La salle, climatisée, offre un cadre sobre et élégant, fidèle à l’esprit du lieu. C’est une adresse à considérer si vous souhaitez prolonger votre soirée dans une ambiance feutrée sans quitter l’hôtel.
Le bâtiment lui-même constitue une expérience. Une abbaye cistercienne du XIIe siècle, accolée aux anciens remparts romains, ce n’est pas un simple décor mais un témoignage vivant de l’histoire de la ville. Les croisées d’ogives, les passages en pierre, les vitraux et les portes massives participent à créer une ambiance singulière. Séjourner ici, c’est entrer dans un lieu qui conserve intacte sa mémoire tout en offrant le confort d’un hôtel de charme.
L’abbaye ne conviendra pas aux personnes ayant des difficultés à se déplacer. Aucun ascenseur n’est prévu et les chambres se trouvent à l’étage, accessibles uniquement par un escalier ancien. Ce choix assumé permet de préserver l’authenticité des lieux, mais il importe d’en être informé avant votre arrivée.
Pour découvrir Beaune depuis l’Abbaye de Maizières, rien de plus simple. La ville s’offre à vous dès la sortie de l’hôtel. En vous promenant à pied, vous atteignez rapidement les sites emblématiques tels que les Hospices de Beaune, dont la toiture polychrome reste un symbole fort de la Bourgogne. Le musée du Vin de Bourgogne, installé dans l’ancien hôtel des Ducs de Bourgogne, vous permet de mieux comprendre l’histoire viticole locale.
Un peu plus loin, la basilique Notre-Dame mérite une visite, notamment pour ses tapisseries flamandes et son cloître. Si vous souhaitez prendre un peu de recul, le parc de la Bouzaize, à dix minutes à pied, offre un cadre agréable pour une promenade ombragée au bord de l’eau.
Les amateurs de culture peuvent également se rendre au musée des Beaux-Arts ou assister à un spectacle au Théâtre municipal, dont la programmation varie au fil des saisons. Plusieurs galeries d’art contemporain parsèment également la ville, proposant expositions et rencontres artistiques.
Ne manquez pas la route des vins qui s’élance aux portes de la ville. En voiture ou à vélo, elle vous mène à travers les villages viticoles les plus réputés de la Côte de Beaune. De Pommard à Meursault, chaque étape vous plonge dans une atmosphère particulière, entre caveaux, murets de pierre et vignes classées.
Séjourner à l’Abbaye de Maizières, c’est vivre une parenthèse hors du temps, dans un lieu à la fois intime et riche d’histoire. L’hôtel offre un ancrage idéal pour explorer Beaune à pied, se reposer en toute tranquillité et découvrir la Bourgogne sous un jour authentique.
Général
Services
Espace piscine et bien-être
Divers
À partir de 173 EUR par nuit
Hôtel 5 étoiles
Évadez-vous au cœur de Beaune dans une demeure d’exception mêlant histoire et raffinement. Derrière ses façades chargées d’âme, chambres uniques, jardins paisibles, spa sensoriel et cuisine locale s’unissent pour offrir une immersion dans l’art de vivre bourguignon, à quelques pas des trésors culturels et œnologiques de la région.
À partir de 149 EUR par nuit
Hôtel 5 étoiles
Nichée en lisière des remparts de Beaune, l’Hostellerie Cèdre & Spa allie charme historique et confort moderne. Avec ses chambres élégantes, son spa dans d’anciennes caves voûtées et sa table étoilée, elle offre une immersion raffinée dans l’art de vivre bourguignon, à deux pas des trésors culturels et viticoles de la région.
À partir de 173 EUR par nuit
Hôtel 5 étoiles
L’Hôtel de Beaune conjugue héritage architectural et confort contemporain au cœur de la Bourgogne. Niché dans un ancien hôtel particulier du XIXe siècle, il offre des chambres élégantes, une gastronomie raffinée et un accès privilégié aux trésors culturels et viticoles de Beaune, entre patrimoine préservé et art de vivre à la française.
À partir de 232 EUR par nuit
Hôtel 2 étoiles
Découvrez un havre de calme et de simplicité à deux pas du centre historique de Beaune. Facile d’accès depuis l’A6, cet hôtel fonctionnel et climatisé propose des chambres bien agencées, un parking gratuit, une terrasse extérieure et un petit-déjeuner buffet. Une étape idéale pour explorer les trésors de la Bourgogne.
À partir de 45 EUR par nuit
Hôtel 1 étoile
Profitez d’un hébergement fonctionnel et récemment rénové à Montagny-lès-Beaune, à quelques kilomètres du centre historique de Beaune. Chambres confortables, parking gratuit, borne de recharge pour véhicules électriques et restaurant sur place s’ajoutent à une localisation stratégique, idéale pour explorer la Bourgogne ou faire étape sur la route.
À partir de 45 EUR par nuit