46, Rue Thiers, 21200 Beaune

Hôtel des Tonneliers

Name: Hôtel des Tonneliers
Address: 46, Rue Thiers, Beaune, 21200, FR
Price range: 109 EUR
Rating: 3.9

Hôtel 3 étoiles à Beaune

Présentation

L'Hôtel des Tonneliers se trouve à Beaune, dans l'enceinte des remparts du XVe siècle, au bout d'une rue pavée à deux pas des Hospices. Les bars à vins et les commerces du centre commencent juste après le coin de la rue.

On pousse une porte cochère assez discrète, et la cour apparaît, couverte d'une verrière métallique dans le style de Gustave Eiffel. La lumière change selon l'heure du jour, filtrée par les poutrelles.

Sous cette même verrière, entre huit heures et dix heures et demie, on prend le petit-déjeuner. Une carte à composer soi-même, un buffet à côté. Le pain sort tôt du four, les confitures viennent de la cuisine de la maison, un oeuf dur traîne à côté du jambon. On s'installe où l'on veut, la salle n'impose rien.

Au rez-de-chaussée toujours, le bar La Salle des Ventes garde le nom de son ancienne fonction. Elisée Epailly, grand-père des propriétaires actuels, y organisait les fameuses ventes aux enchères des vins des Hospices de Beaune. Aujourd'hui on y sert des bourgognes au verre, une planche de fromages ou un saucisson tranché à la demande, à l'intérieur l'hiver sous les voûtes, ou dehors l'été dans la cour.

En montant vers les étages, l'escalier ancien et sa coursive en fer forgé donnent le ton. Pas d'ascenseur dans ce bâtiment, ce qui demande un peu d'énergie en plus pour monter les valises, mais laisse intact le parquet qui grince sous les pas. Les chambres portent chacune le nom d'un vignoble de Bourgogne. Les catégories standard, entre 15 et 19 m², restent compactes, à l'image d'une maison ancienne où chaque mètre carré a son histoire plutôt qu'une norme hôtelière à respecter. Les catégories supérieures et familiales gagnent en surface, certaines gardent une cheminée d'époque qui ne sert plus qu'à décorer, toutes ont climatisation, minibar et salle de bain privée.

La maison elle-même a connu plusieurs vies avant de devenir cet hôtel. D'abord demeure d'une famille de tonneliers, puis hôtel des ventes d'Elisée Epailly, puis hôtel trois étoiles tenu par Claude et Elyane Epailly, elle appartient aujourd'hui à Bruno et Emmanuelle, qui ont ouvert les Tonneliers à côté de l'Hôtel des Remparts, l'autre adresse familiale du quartier.

Au rez-de-chaussée, la réception reste ouverte jour et nuit, prête à louer un vélo, garder un objet de valeur dans son coffre ou indiquer le parking public le plus proche, faute de parking privé sur place. Le personnel change de langue selon la personne en face, sans qu'on ait besoin de le demander.

Un conseil pour le matin : réserver sa table de petit-déjeuner la veille au soir si l'on veut être aux Hospices avant l'arrivée des groupes, vers neuf heures.

Résumé de quelques avis positifs lus sur le Web

Hôtel en plein centre historique de Beaune, à deux pas des Hospices. On visite tout à pied, pas besoin de la voiture pendant le séjour.
Grande chambre à l'ancienne, chaleureuse, avec une bonne literie. Le parquet craque un peu mais ça fait partie du charme du bâtiment.
Personnel aimable et disponible du début à la fin du séjour, avec de bons conseils pour les restaurants autour de l'hôtel.
Petit-déjeuner pris dans le patio couvert, cadre original. Pas énorme en quantité mais suffisant, avec du pain frais et des confitures maison.
La nuit, l'hôtel est très calme. Bonne option pour dormir tranquille après une journée de visites dans le vignoble.
Pas de parking privé mais un parking public pas loin à pied. L'emplacement en plein centre compense largement ce détail.