46, Rue Thiers, 21200 Beaune

Hôtel des Tonneliers

Name: Hôtel des Tonneliers
Address: 46, Rue Thiers, Beaune, 21200, FR
Price range: 109 EUR
Rating: 3.9

Hotel 3 estrellas en Beaune

Presentación

L'Hôtel des Tonneliers se encuentra en Beaune, dentro del recinto de las murallas del siglo XV, al final de una calle adoquinada a dos pasos de los Hospices. Los bares de vinos y las tiendas del centro empiezan justo después de la esquina de la calle.

Se empuja una discreta puerta cochera y aparece el patio, cubierto por una estructura acristalada de metal al estilo de Gustave Eiffel. La luz cambia según la hora del día, filtrada por las vigas.

Bajo esa misma claraboya, entre las ocho y las diez y media, se sirve el desayuno. Una carta para componerse uno mismo, y un bufé al lado. El pan sale temprano del horno, las mermeladas vienen de la cocina de la casa, un huevo duro se queda junto al jamón. Uno se sienta donde quiere, la sala no impone nada.

En la planta baja también, el bar La Salle des Ventes conserva el nombre de su antigua función. Elisée Epailly, abuelo de los actuales propietarios, organizaba allí las célebres subastas de vinos de los Hospices de Beaune. Hoy se sirven borgoñas por copas, una tabla de quesos o un salchichón cortado a petición, dentro en invierno bajo las bóvedas, o fuera en verano en el patio.

Al subir hacia los pisos, la escalera antigua y su galería de hierro forjado marcan el tono. No hay ascensor en este edificio, lo que requiere un poco de energía extra para subir las maletas, pero deja intacto el parquet que cruje bajo los pasos. Las habitaciones llevan cada una el nombre de un viñedo de Borgoña. Las categorías estándar, entre 15 y 19 m², siguen siendo compactas, al igual que una casa antigua donde cada metro cuadrado tiene su historia más que una norma hotelera que respetar. Las categorías superiores y familiares ganan en superficie, algunas conservan una chimenea de época que ya solo sirve para decorar, todas cuentan con aire acondicionado, minibar y baño privado.

La casa en sí ha conocido varias vidas antes de convertirse en este hotel. Primero morada de una familia de toneleros, luego hotel de ventas de Elisée Epailly, después hotel de tres estrellas dirigido por Claude y Elyane Epailly, hoy pertenece a Bruno y Emmanuelle, que abrieron los Tonneliers junto al Hôtel des Remparts, la otra dirección familiar del barrio.

En la planta baja, la recepción permanece abierta día y noche, lista para alquilar una bicicleta, guardar un objeto de valor en su caja fuerte o indicar el aparcamiento público más cercano, a falta de aparcamiento privado en el establecimiento. El personal cambia de idioma según la persona que tenga delante, sin que haga falta pedirlo.

Un consejo para la mañana: reservar la mesa del desayuno la noche anterior si se quiere estar en los Hospices antes de la llegada de los grupos, hacia las nueve.

Resumen de algunas opiniones positivas leídas en la Web

Hotel en pleno centro histórico de Beaune, a dos pasos de los Hospices. Se visita todo a pie, sin necesidad del coche durante la estancia.
Habitación grande, de estilo antiguo, acogedora, con buena cama. El parquet cruje un poco, pero eso forma parte del encanto del edificio.
Personal amable y disponible de principio a fin de la estancia, con buenos consejos para los restaurantes alrededor del hotel.
Desayuno tomado en el patio cubierto, entorno original. No enorme en cantidad, pero suficiente, con pan fresco y mermeladas caseras.
Por la noche, el hotel es muy tranquilo. Buena opción para dormir plácidamente después de un día de visitas por el viñedo.
No hay aparcamiento privado, pero hay un aparcamiento público no muy lejos a pie. La ubicación en pleno centro compensa con creces ese detalle.