35 Av. du 8 Septembre 1944, 21200 Beaune

Hôtel de France

Name: Hôtel de France
Address: 35 Av. du 8 Septembre 1944, Beaune, 21200, FR
Price range: 66 EUR
Rating: 4

Hôtel 3 étoiles à Beaune

Présentation

L'Hôtel de France se repère tout de suite en sortant de la gare de Beaune : il lui fait face, presque comme un point de repère qu'on garde en tête avant même d'arriver. Cinq minutes de marche suffisent ensuite pour rejoindre le centre historique. On comprend vite pourquoi tant de visiteurs choisissent de venir sans voiture : le train dépose, l'hôtel accueille, et la ville se découvre à pied.

La bâtisse date du XIXème siècle. La rénovation de 2018 lui a donné un ton nouveau, un mélange de néo-rétro et d'urbain qui surprend un peu au premier regard. Des bleus-verts profonds habillent les murs, contrastés par des blancs qui laissent entrer la lumière. Rien de criard, plutôt une allure posée qui rassure.

En poussant la porte, on tombe sur le bar Le Tast'Vin, qui court sur toute la longueur du rez-de-chaussée comme une pièce à part entière. Le mobilier est confortable, presque cossu, et on y reste volontiers pour un verre de vin de la région avant le dîner. Virginie et Nicolas Di Serio tiennent l'endroit avec leur équipe depuis des années, et l'accueil qu'ils réservent aux clients revient souvent dans les conversations des habitués de Beaune.

En montant dans les étages, on découvre les 22 chambres, réparties en plusieurs catégories. Certaines gardent du bois ancien et une cheminée, d'autres ont été entièrement modernisées, avec des salles de bains refaites à neuf. Un bémol tout de même : quelques chambres classiques restent compactes, autour de 13 m², fidèles à l'esprit d'une maison de ville plutôt qu'à un hôtel standardisé récent. Pour ceux qui cherchent plus d'espace, mieux vaut demander une chambre supérieure ou familiale au moment de la réservation.

Autre point à connaître avant de réserver : le bâtiment n'a pas d'ascenseur, et l'accès n'est pas prévu pour les personnes à mobilité réduite. Une donnée à garder en tête si l'on voyage avec des bagages lourds ou une mobilité limitée, mais qui n'enlève rien au caractère d'un lieu resté fidèle à sa physionomie de maison bourguignonne du siècle dernier.

La nuit, l'insonorisation fait le travail : on dort bien, malgré la proximité de la gare. Les lits sont confortables, la literie soignée, et l'établissement est non-fumeur dans son intégralité.

Le matin, le petit-déjeuner est servi de 6h30 à 10h00, tous les jours de la semaine. Le pain est frais, les croissants encore chauds, le café bien noir. Rien d'extraordinaire sur le papier, mais de quoi tenir jusqu'au déjeuner après une balade dans les vignes.

Le soir, au restaurant, la cuisine du chef Stéphane Giboulot met en avant les spécialités bourguignonnes. Les habitués parlent d'une cuisine simple mais bien maîtrisée, loin des cartes trop chargées. Les familles sont bienvenues, avec des menus enfants et des chambres familiales pensées pour accueillir du monde.

Les animaux sont acceptés aussi, sous réserve de prévenir la réception en amont. Un détail qui compte pour ceux qui voyagent avec leur chien le temps d'un week-end en Bourgogne.

Si vous arrivez en fin de journée, prenez le temps de vous arrêter au bar avant de monter dans votre chambre. C'est souvent là, entre deux verres de vin, que l'équipe glisse les meilleures adresses du coin pour le lendemain.

Résumé de quelques avis positifs lus sur le Web

Accueil chaleureux dès l'arrivée. Le personnel reste disponible à toute heure, sans jamais paraître pressé.
Chambre plutôt spacieuse et bien décorée. Étonnamment silencieuse malgré la gare juste en face.
Petit-déjeuner copieux, pain frais tous les matins. Le dîner au restaurant était soigné, cuisine bourguignonne bien exécutée.
Impossible de se perdre en sortant du train, l'hôtel est juste en face de la gare. Dix minutes de marche pour rejoindre le centre historique.
Bon rapport qualité-prix pour Beaune. Le confort de la chambre n'a rien à envier à des adresses plus chères du centre-ville.