48 rue Thiers, 21200 Beaune

Hôtel Les Remparts

Name: Hôtel Les Remparts
Address: 48 rue Thiers, Beaune, 21200, FR
Price range: 207 EUR
Rating: 4.4

Hôtel 4 étoiles à Beaune

Présentation

Les Remparts Hôtels et Demeures Historiques, à Beaune, se découvre au détour d'une ruelle pavée du centre historique, à quelques pas des Hospices de Beaune. Sa tour et son toit de tuiles vernissées signalent la demeure avant même qu'on ait passé la porte cochère. On entre, et la cour intérieure s'ouvre d'un coup, calme, presque à l'écart du bruit de la ville pourtant toute proche.

L'histoire de la maison tient en plusieurs vies. Elisée Epailly, premier commissaire-priseur de la vente aux enchères de charité des vins des Hospices de Beaune, y tenait autrefois son hôtel des ventes. Ses enfants, Claude et Elyane, en ont fait un hôtel trois étoiles il y a trente ans. Puis leur fils Bruno a repris les clés en 2020, avec son épouse Emmanuelle, pour transformer l'hôtel particulier du XVIIe siècle, accolé aux remparts du XVe, en un boutique-hôtel quatre étoiles. La tour est restée. Le toit vernissé aussi. Le confort, lui, a changé de siècle.

Les chambres portent le nom des vignobles qui entourent la ville. Chacune a son mobilier propre, la climatisation se règle pièce par pièce, des peignoirs attendent dans l'armoire, et un système d'insonorisation coupe court aux bruits de la rue pavée en contrebas. Vingt-deux chambres en tout, réparties entre doubles traditionnelles et suites. Ce nombre limité donne à l'ensemble un rythme presque domestique. Il vaut mieux réserver tôt, surtout le week-end de la vente des vins des Hospices, mi-novembre, quand la ville entière se remplit.

Au petit-déjeuner, le pain d'épices local revient dans plusieurs retours de voyageurs, tout comme les œufs préparés à la commande. Ce repas se prend en supplément, hors réservation directe. Au rez-de-chaussée, un bar tient un coin de la maison, dans l'ancienne salle des ventes d'Elisée Epailly, avec une terrasse possible dans la cour. Pas de restaurant sur place : pour le dîner, on sort. À Beaune, la marche jusqu'aux bars à vin et aux tables du centre historique, à quelques mètres de la porte cochère, fait presque partie du séjour.

La basilique Notre-Dame, l'ancien hôtel des Ducs de Bourgogne, les rues commerçantes, tout se rejoint à pied en quelques minutes. La gare de Beaune est à six cents mètres, un vrai plus pour qui arrive en train depuis Dijon ou Paris. L'aéroport le plus proche, Dole-Jura, reste à une soixantaine de kilomètres : on vient ici en train ou en voiture, et l'hôtel propose une navette payante pour qui en a besoin.

La réception reste ouverte jour et nuit, la conciergerie s'occupe des locations de vélos ou de voiture pour partir crapahuter dans les vignes, et le parking public souterrain se trouve à deux pas. Autant le demander en réservant : on obtient alors une carte donnant un accès illimité, plus simple que de chercher une place dans les petites rues du centre.

En fin d'après-midi, quand la lumière rase les tuiles vernissées de la tour, la cour intérieure devient l'endroit où s'attarder avant de sortir dîner. Demandez une chambre côté cour plutôt que côté rue : on y dort encore mieux.

Résumé de quelques avis positifs lus sur le Web

Rue calme, chambre feutrée, personnel attentionné avec nous après un vol de nuit. Dix minutes à pied depuis la gare pour rejoindre le centre-ville. Au petit-déjeuner, le pain d'épices local était un bon détail.
Salle de bain refaite à neuf, chambre bien tenue. Le personnel nous a expliqué comment obtenir une carte pour le parking public souterrain juste à côté, en le demandant au moment de la réservation. Les œufs du petit-déjeuner étaient préparés à la commande.
Rénovation soignée d'un bâtiment ancien, sans en dénaturer le caractère. Emplacement pratique pour visiter le vieux Beaune à pied, personnel présent du début à la fin du séjour.
Chambre spacieuse avec un lit king size, salle de bain remise à neuf. On dort bien malgré la rue pavée en contrebas.
Emplacement central, décor d'époque bien conservé, personnel attentif à chaque demande. Petit-déjeuner correct, sans plus.