27, Rue Maufoux, 21200 Beaune
Detrás de una elegante fachada de piedra dorada, entre patios adoquinados y jardines discretos, el Hôtel Le Cep en Beaune despliega una historia tejida a lo largo de siglos y saber hacer. Cada rincón de este establecimiento singular cuenta el legado de Borgoña, reflejado en una arquitectura notable donde se entrelazan mansiones de los siglos XVI y XVII, esculturas renacentistas, tejas barnizadas y salones acogedores. Este lugar lleno de alma no solo recibe a sus huéspedes: invita a ralentizar, a saborear cada instante en una atmósfera pacífica y refinada.
Al atravesar las puertas, se descubre un universo impregnado de calma y personalidad. Los salones invitan a la conversación o a la lectura junto al fuego, mientras que las antiguas boiseries, las telas gruesas y los muebles de época infunden al conjunto una coherencia cálida. En los espacios comunes, el equilibrio entre la elegancia clásica y el confort contemporáneo crea una atmósfera única, diseñada para envolver sin imponerse jamás.
Las habitaciones y suites interpretan, cada una a su manera, el arte de la hospitalidad borgoñona. Ningún espacio es idéntico; todos han sido concebidos con un agudo sentido del detalle: mobiliario antiguo, techos al estilo francés, telas seleccionadas cuidadosamente y guiños discretos a los grandes nombres del viñedo. La ropa de cama de alta calidad, los baños amplios y los equipos modernos completan un confort sobrio pero exigente, a imagen de la región que lo rodea.
Algunas habitaciones se abren a las bulliciosas calles de Beaune, otras a los jardines o patios interiores clasificados, refugios de tranquilidad que cambian según las estaciones. Una de las experiencias más singulares consiste en alojarse en la Maison des Remparts, una elegante residencia independiente vinculada al hotel, que ofrece la intimidad de una casa privada y el acceso a los servicios hoteleros más exclusivos.
A pocos pasos de su habitación, el Spa Marie de Bourgogne despliega más de 1,000 m² dedicados al bienestar, en una atmósfera íntima y acogedora. Inspirado en las tradiciones ayurvédicas y enriquecido con técnicas modernas como la crioterapia o la cromoterapia, este espacio sensorial ofrece una amplia gama de rituales. Cada programa es personalizado, cada tratamiento pensado según sus necesidades y deseos. Un hammam, una sauna exterior, cabinas privadas y productos derivados del pinot noir local prolongan esta pausa de relajación con coherencia y elegancia.
En sintonía con esta búsqueda de significado y sabores, la oferta gastronómica del establecimiento encarna a su manera el espíritu de Borgoña. El restaurante gastronómico Loiseau des Vignes, dirigido por el Grupo Bernard Loiseau, propone una cocina arraigada en el terruño, acompañada de una excepcional carta de vinos donde los grandes crus de la región se ofrecen por copa. Un lugar para descubrir y compartir, donde los maridajes entre platos y vinos revelan toda la riqueza del patrimonio culinario local.
Para una propuesta más vegetal e íntima, el restaurante vegetariano ayurvédico del hotel ofrece una alternativa audaz, con aromas provenientes de otras latitudes, perfectamente integrada al universo del spa. Este doble enfoque culinario refleja la apertura de espíritu y la búsqueda de armonía que atraviesan toda la experiencia en el Hôtel Le Cep.
La enología, por su parte, se expresa plenamente en el caveau Saint-Félix, un espacio dedicado a catas personalizadas. Aquí podrá descubrir cuvées emblemáticas, incluidas algunas procedentes de los prestigiosos Hospicios de Beaune. El fumoir, sutilmente llamado Le Paradis, prolonga esta experiencia combinando puros raros y espirituosos de excepción. Estos momentos de degustación están diseñados para usted, con discreción y pasión, respetando el arte de vivir local.
El hotel también pone a disposición varios salones elegantes y cuatro salas de reuniones modulares, capaces de acoger eventos profesionales o celebraciones privadas en un marco excepcional. Cada espacio conserva su carácter histórico, mientras está equipado con las tecnologías necesarias para una organización fluida y cómoda.
Los servicios están a la altura del lugar: aparcacoches, conserjería atenta, servicio de habitaciones disponible a cualquier hora, desayuno servido hasta tarde, lavandería, cuidado de niños bajo petición, estaciones de carga para vehículos eléctricos... todo está pensado para que se sienta perfectamente atendido, sin llegar a sentirse limitado.
El jardín a la francesa ofrece un punto de retiro tranquilo, propicio para la meditación o un momento de lectura. En temporada alta, se convierte en una extensión natural de los salones, entre aromas vegetales y el susurro del viento. Un ascensor panorámico lo lleva hasta la cima de la torre para descubrir una vista discreta pero cautivadora sobre los tejados de Beaune.
Desde el Hôtel Le Cep, resulta fácil explorar los tesoros culturales y enológicos de la región. A solo unos pasos se encuentran los Hospicios de Beaune, un monumento emblemático con su colorido techo, o la basílica de Notre-Dame, un hito del patrimonio románico. El equipo del hotel también puede organizar visitas privadas a bodegas, encuentros con viticultores o recorridos guiados por los Climas de Borgoña, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Los amantes del arte y la cultura pueden descubrir el Museo del Vino de Borgoña, instalado en el antiguo hotel de los Duques, o pasear por las exposiciones temporales organizadas en las galerías del casco histórico. En temporada, eventos como el festival de cine policíaco, los conciertos de música clásica o las subastas de los Hospicios ofrecen múltiples razones para prolongar la estancia.
Un poco más lejos, las sinuosas rutas de la Côte de Nuits o la Côte de Beaune invitan a escapadas maravillosas. En bicicleta o en coche, revelan paisajes salpicados de muros de piedra, clos prestigiosos y dominios discretos. Algunas direcciones confidenciales, recomendadas por el hotel, permiten vivir momentos únicos, en estrecho contacto con los viticultores.
Para prolongar esta inmersión en el arte de vivir borgoñón, podrá descubrir algunas mesas estrelladas cercanas o elegir bistrós más íntimos donde la tradición se expresa sin rodeos. El equipo sabrá guiarlo hacia las mejores direcciones, según sus deseos del momento.
Alojarse en el Hôtel Le Cep es vivir Beaune de otra manera, en un entorno donde cada piedra parece haber conservado el recuerdo de un tiempo pasado y donde cada servicio busca sublimar el presente. Es dotar su estancia de una dimensión especial, hecha de belleza, atención y equilibrio, sin ostentación. Un lugar único donde la elegancia y la convivialidad se combinan con total precisión.
Actividades
General
Servicios
Restauración
Área de piscina y bienestar
Zonas comunes
Entretenimiento
Varios
Desde 149 EUR por noche
Hotel de 4 estrellas
Sumérjase en la historia en el corazón de Beaune, en una abadía cisterciense del siglo XII. Con habitaciones acogedoras, una bodega abovedada para el desayuno y una piscina en la antigua bodega de los monjes, descubra un refugio sereno ideal para explorar a pie el patrimonio cultural y vitivinícola de Borgoña.
Desde 173 EUR por noche
Hotel de 5 estrellas
El Hôtel de Beaune combina patrimonio arquitectónico y confort contemporáneo en el corazón de Borgoña. Ubicado en una mansión del siglo XIX, ofrece habitaciones elegantes, gastronomía refinada y acceso privilegiado a los tesoros culturales y vinícolas de Beaune, fusionando tradición preservada con el arte de vivir francés.
Desde 232 EUR por noche
Hotel de 5 estrellas
Ubicada junto a las murallas de Beaune, la Hostellerie Cèdre & Spa combina encanto histórico con confort moderno. Con habitaciones elegantes, un spa en antiguas bodegas abovedadas y un restaurante con estrella Michelin, ofrece una inmersión refinada en el arte de vivir borgoñón, a pocos pasos de los tesoros culturales y vinícolas de la región.
Desde 173 EUR por noche
Hotel de 2 estrellas
Descubra un oasis de tranquilidad y sencillez a pocos pasos del centro histórico de Beaune. De fácil acceso desde la A6, este hotel funcional y climatizado ofrece habitaciones bien distribuidas, aparcamiento gratuito, terraza al aire libre y desayuno buffet. Una parada perfecta para explorar los tesoros de Borgoña.
Desde 45 EUR por noche
Hotel de 1 estrella
Disfrute de un alojamiento funcional y recientemente renovado en Montagny-lès-Beaune, a pocos kilómetros del centro histórico de Beaune. Habitaciones confortables, aparcamiento gratuito, estación de carga para vehículos eléctricos y restaurante en el lugar se suman a una ubicación estratégica, ideal para explorar Borgoña o hacer una parada en su viaje.
Desde 45 EUR por noche