27, Rue Maufoux, 21200 Beaune

Hôtel Le Cep

Name: Hôtel Le Cep
Address: 27, Rue Maufoux, Beaune, 21200, FR
Price range: 344 EUR
Rating: 4.25

Hotel-Restaurant 5 Sterne mit spa in Beaune

Präsentation

Das Hotel Le Cep vereint mehrere Stadthäuser aus dem sechzehnten Jahrhundert, nur wenige Schritte von der Basilika Notre-Dame und dem Hôtel-Dieu entfernt. Man betritt es durch einen gepflasterten, denkmalgeschützten Innenhof, wo am Ende des Tages in einem der angrenzenden Salons gelegentlich ein Kaminfeuer knistert, während der andere eher ein Klavier in einer Ecke stehen hat.

Die Zimmer und Suiten, insgesamt etwas mehr als siebzig, erzählen jeweils eine andere Geschichte. Holzvertäfelungen, antike Möbel, sorgfältig ausgewählte Stoffe, manche tragen sogar den Namen eines großen Burgunder Gewächses. Je nach Flügel schläft man unter sichtbaren Balken oder mit Blick auf ein Himmelbett. Die Einrichtung versucht nicht, die Codes des zeitgenössischen Designs zu kopieren; sie bevorzugt die Patina des alten Holzes und tiefe Farben, eine Entscheidung, die Liebhabern alter Steine gefallen wird und jene enttäuschen dürfte, die ein gerade einem Wohnmagazin entstiegenes Dekor erwarten. In den ältesten Etagen muss man sich auch mit dem Alter des Gebäudes arrangieren: Die Wände aus dem sechzehnten Jahrhundert dämmen das Licht besser als den Lärm, und ein etwas belebter Flur am späten Vormittag ist mitunter zu hören. Nichts Dramatisches, aber gut zu wissen, bevor man das Zimmer in der Nähe des Treppenhauses wählt.

Wenn man bis zum Turm hinaufgeht, fährt ein gläserner Aufzug über die Dächer und eröffnet einen nahezu vollständigen Blick auf Beaune, seine glasierten Ziegel und die Reihen von Weinbergen, die fast schon am Stadtrand beginnen.

Im Untergeschoss erstreckt sich das Spa Marie de Bourgogne über fast tausend Quadratmeter, aufgeteilt in ayurvedische Behandlungen, Hammam, Außensauna und einen in mehrere Etappen gedachten Rundgang statt einer einzigen isolierten Behandlung. Drei Zimmer und Suiten des Hotels sind außerdem für Menschen mit eingeschränkter Mobilität konzipiert, ein Detail, das sich nur wenige Häuser dieser Kategorie die Mühe machen zu erwähnen.

Im Erdgeschoss serviert LunchBox eine vegetarische Küche mit indischer Inspiration, weit entfernt von den Gewohnheiten des burgundischen Gourmetrestaurants. Für diejenigen, die genau diesen Klassizismus suchen, bietet Loiseau des Vignes, unabhängig geführt von der Bernard-Loiseau-Gruppe, eine Karte, auf der lokale Weine im Mittelpunkt stehen, mit rund zwanzig Referenzen, die glasweise ausgeschenkt werden. Der Weinkeller Saint Félix organisiert Verkostungen unter den Cuvées der Hospices de Beaune, und der Raucherraum Le Paradis hält eine Auswahl an Whiskys und Cognacs für diejenigen bereit, die den Abend lieber an der Bar als im Zimmer verlängern möchten.

Logistisch übernimmt der Parkservice ab der Ankunft das Auto (gebührenpflichtiges Parken, wie so oft im Stadtzentrum), und das Label Accueil Vélo weist darauf hin, dass Radfahrer, die aus den Weinbergen der Côte de Beaune zurückkehren, mit ebenso viel Aufmerksamkeit empfangen werden wie eine Oldtimer-Limousine.

Morgens wird das Frühstück ohne feste Uhrzeit serviert, im Speisesaal oder im Zimmer. Genug, um in Ruhe einen Kaffee zu Ende zu trinken, bevor man den Samstagsmarkt gleich um die Ecke auf dem Place de la Halle erkundet.

Zusammenfassung einiger positiver im Web gelesener Bewertungen

Mitten im historischen Zentrum von Beaune gelegen, nur wenige Gehminuten von den Hospices und dem Samstagsmarkt am Morgen auf dem Place de la Halle entfernt.
Parkservice, der das Auto geparkt und das Gepäck bei der Ankunft hinaufgebracht hat, während wir mit einem kostenlosen Drink an der Bar warteten.
Frühstücksbuffet, ruhiger Service, Eier und Speck werden auf Bestellung zubereitet statt unter einer Wärmelampe bereitgestellt.
Die Betten wurden als sehr bequem beurteilt, auch wenn die antiken Möbel und Stoffe der Epoche nicht zu denen passen, die ein klares, minimalistisches Dekor suchen.
Ein Zimmer und zwei Suiten sind für Menschen mit eingeschränkter Mobilität konzipiert, was in dieser Preisklasse selten angegeben wird.
Fahrräder vor Ort verfügbar, um in die Weinberge der Côte de Beaune aufzubrechen, mit einem auf Radfahrer ausgerichteten Empfang.