12, boulevard Maréchal Foch, 21200 Beaune

Hostellerie Cèdre & Spa Beaune

Name: Hostellerie Cèdre & Spa
Address: 12, boulevard Maréchal Foch, Beaune, 21200, fr
Price range: 173 EUR - 659 EUR

Hotel 5 stelle

Lusso
Con parcheggio
Spa e centro benessere
Soggiorno romantico
Design
Animali ammessi
5 stelle
Jacuzzi
Famiglia
Spa e benessere
Accessibile per disabili

Presentazione

Dietro una facciata elegante sormontata da un maestoso cedro secolare, l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune vi accoglie in un ambiente tranquillo, ai margini delle antiche mura. Fin dai primi passi nel giardino alberato, l’atmosfera invita alla disconnessione. Il lieve sussurro di una fontana, l’ombra degli alti alberi e l’arredamento disposto con cura danno il tono a un soggiorno all’insegna della calma, del comfort e del raffinato discreto.

L’edificio, un’antica dimora di un maestro viticoltore del XIX secolo, ha conservato la sua anima abbracciando al contempo la modernità. Restaurata con cura, la struttura oggi si sviluppa in volumi generosi attorno a materiali morbidi e linee contemporanee. All’interno, le 40 camere e suite declinano ciascuna un’identità propria, studiata nei minimi dettagli. I tappeti spessi, i tessuti setosi, le illuminazioni indirette e i toni rilassanti creano un’atmosfera intima, ideale per il riposo.

Alcune camere offrono una vista sul giardino, altre sulle antiche strade di Beaune, tutte proponendo uno spazio abitativo confortevole ed elegante. Macchine da caffè Nespresso, altoparlanti Marshall, prodotti di benvenuto selezionati da marchi eco-responsabili: qui nulla è lasciato al caso. La qualità delle dotazioni accompagna discretamente l’esperienza senza mai dominarla.

A pochi passi, la Spa Nuxe vi offre un momento sospeso. Situata in antiche cantine a volta con muri in pietra, combina il fascino dell’architettura originale con l’esperienza riconosciuta del marchio. Tre cabine per trattamenti, una jacuzzi privata e un hammam completano l’insieme, invitando a pause di benessere in un raro silenzio. Un trattamento esclusivo si ispira persino a ricette medicinali ancestrali provenienti dall’Apothicairerie dell’Hôtel-Dieu, aggiungendo una dimensione locale e storica all’esperienza.

L’arte di vivere si protrae naturalmente a tavola. Il ristorante gastronomico Clos du Cèdre, premiato con una stella nella Guida Michelin, occupa un’ala della dimora originale. Antiche boiserie, modanature delicate e parquet d’epoca creano un’atmosfera senza tempo per una cucina che gioca con i sapori della regione. Lo chef Jordan Billan, accompagnato dalla sua brigata, lavora prodotti di stagione provenienti da produttori locali. La carta dei vini onora la ricchezza della Borgogna, con diverse centinaia di referenze selezionate con cura.

Per momenti più conviviali, la Table Gourmande propone una cucina generosa e saporita in uno spirito di semplicità raffinata. Luogo di condivisione per eccellenza, completa l’offerta gastronomica in modo caloroso e informale, sia in sala che sulla terrazza ombreggiata del giardino.

Il bar lounge The Library è uno di quegli spazi che si scoprono e dai quali non si vuole più andare via. Mobili profondi, camino, biliardo, pianoforte, biblioteca fornita: tutto contribuisce a creare un nido accogliente, ideale per un drink a fine giornata o una pausa di lettura dopo una passeggiata in città. In estate, le porte si aprono sul giardino; in inverno, il camino aggiunge un tocco di conforto.

La struttura offre anche una serie di servizi adattati alle esigenze di una clientela esigente: servizio in camera 24 ore su 24, parcheggiatore, deposito bagagli, colonnine di ricarica per veicoli elettrici, noleggio di biciclette elettriche per esplorare la campagna circostante. Le famiglie come le coppie in cerca di romanticismo troveranno qui un luogo attento a ogni esigenza.

L’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune non si limita a offrire un alloggio di prestigio, ma propone una vera immersione nell’arte di vivere borgognone. Certificata Clef Verte e Vignobles & Découvertes, incarna una forma di turismo esigente e responsabile, in armonia con il territorio e il suo patrimonio.

Appena varcata la soglia, l’hotel diventa un punto di partenza ideale per esplorare Beaune. I celebri Hospices, capolavoro dell’architettura medievale, si trovano a pochi minuti a piedi. La basilica di Notre-Dame, le mura, le strade acciottolate e le vivaci piazze offrono uno sfondo perfetto per le vostre passeggiate.

Gli amanti del vino non mancheranno una visita alle grandi case di commercio come Patriarche o Bouchard, con i loro chilometri di cantine a volta che custodiscono i tesori della Côte de Beaune. Altri sceglieranno cantine più riservate per una degustazione in piccoli gruppi, talvolta accompagnata da una passeggiata tra i vigneti.

I più curiosi si spingeranno fino al Castello di Pommard o ai villaggi di Meursault e Puligny-Montrachet, dove si scoprono le denominazioni mitiche della regione nel loro contesto originale. Tour guidati possono essere organizzati con partenza dall’hotel per vivere questi momenti in tutta serenità.

Per chi desidera combinare cultura e natura, l’Abbazia di Fontenay e il Castello di Couches offrono due universi distinti, tra spiritualità romanica e memoria feudale. Gli amanti del patrimonio saranno conquistati da questa varietà di stili ed epoche a portata di mano.

Gli eventi che scandiscono la città di Beaune durante tutto l’anno — festival cinematografici, aste di vini, mercati gastronomici — arricchiscono ulteriormente il vostro soggiorno. L’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune si rivela allora un rifugio elegante, uno scrigno discreto da cui partire per scoprire tutto ciò che la Borgogna ha da offrire.

Alcune attività e scoperte nei dintorni di questo hotel

Visitare i celebri Hospices di Beaune, gioiello gotico fondato nel XV secolo, raggiungibile a piedi in pochi minuti

Degustare i grandi cru di Borgogna nelle cantine storiche della città, come quelle del convento delle Visitandine o delle case di commercio emblematiche

Esplorare i villaggi viticoli circostanti, da Meursault a Puligny-Montrachet, e scoprire le loro cantine durante degustazioni private

Passeggiare lungo le antiche mura e vagare nelle strade acciottolate del centro storico, punteggiate di gallerie, terrazze e piccole boutique

Scoprire l’arte romanica all’abbazia di Fontenay o immergersi nella storia medievale al castello di Couches, a meno di un’ora di auto

Godere di una visita guidata su misura organizzata da partner locali, per una scoperta intima dei territori borgognoni

Riepilogo di alcune recensioni positive lette sul Web

I clienti sottolineano la qualità straordinaria dell’accoglienza, al tempo stesso attenta e discreta, che contribuisce a creare un’atmosfera calorosa fin dall’arrivo

La decorazione delle camere è spesso descritta come elegante e rilassante, con una vera attenzione ai dettagli e all’armonia dei materiali

Il ristorante gastronomico Clos du Cèdre impressiona per la raffinatezza dei piatti, la maestria nei sapori locali e la cornice d’eccezione in cui si inserisce

La spa, situata nelle cantine a volta, è particolarmente apprezzata per la sua atmosfera rilassante e l’esperienza dei trattamenti proposti

Molti menzionano la rara sensazione di soggiornare in un luogo raffinato senza ostentazione, dove ogni spazio sembra pensato per il comfort e la serenità

Il giardino, calmo e verdeggiante, è citato come un vero punto di forza, perfetto per una pausa di lettura o un drink all’ombra degli alberi antichi