5 rue Samuel Legay, 21200 Beaune

L'Hôtel de Beaune

Name: L'Hôtel de Beaune
Address: 5 rue Samuel Legay, Beaune, 21200, FR
Price range: 429 EUR
Rating: 4.6

Hotel-ristorante 5 stelle a Beaune

Presentazione

L'Hotel de Beaune occupa le mura di un hôtel particulier del XVIII secolo e di un antico convento carmelitano, il cui chiostro risale al XVI secolo. I due edifici si toccano senza che si distingua sempre dove finisca l'uno e inizi l'altro. La famiglia Jadot, commercianti di vino noti in tutta la Borgogna, ha vissuto qui prima che il luogo diventasse un hotel. Ne resta qualcosa: corridoi che si snodano, volumi che cambiano da una stanza all'altra, niente di standardizzato.

Da alcune finestre si scorge la Petite Place Carnot. Gli Hospices de Beaune si raggiungono a piedi in pochi minuti, così come il Marché aux Vins. Ci si trova nel pieno centro della città, senza doverla allontanarsi per trovare tranquillità.

L'arredamento in mogano e i bagni in marmo ricorrono in diverse camere, con talvolta prodotti da bagno Hermès sulla mensola. Nell'ala più antica, un bagno attira particolarmente l'attenzione degli habitué, citato come uno dei migliori ricordi del soggiorno. Un dettaglio da conoscere prima di prenotare: le camere situate nell'annesso, sopra il ristorante, si raggiungono tramite una scala, senza ascensore. La pietra antica impone questa deviazione, e la tranquillità che si guadagna la compensa ampiamente.

Al piano terra, il Bistro de l'Hôtel serve una cucina borghese classica, con prodotti di stagione. La cantina segue subito dietro, circa 2.500 etichette, soprattutto borgognone ma anche della Valle del Rodano, italiane, californiane. Una rivista americana specializzata le ha assegnato diversi premi nel corso degli anni. Ci si va per il bicchiere della sera tanto quanto per la bottiglia da portare in valigia.

La colazione si fa in sala o in camera, su richiesta, con supplemento, come in molte strutture di questo livello. Chi l'ha provata la descrive abbondante, a base di prodotti locali, un motivo sufficiente per indugiare un po' più a lungo sotto le coperte.

Ciò che si ricorda soprattutto, alla partenza, è l'attenzione del personale: il nome di un cane che accompagna i suoi padroni, l'indirizzo di un enotecario sussurrato la sera prima, un caffè preparato da asporto prima di una gita tra i vigneti. Il facchino prende l'auto, la reception porta su i bagagli, e tutto procede senza che si debba chiedere due volte.

A fine giornata, il cortile interno o la terrazza offrono una pausa prima di risalire ai piani superiori. Il giardino, il salotto e la sua grande televisione riportano a un'atmosfera domestica, tranquilla, quasi familiare.

Un consiglio prima di partire: chiedete il caffè in camera verso le 8, prima che il Bistro riempia la sala per il servizio della colazione. A quell'ora il cortile è ancora silenzioso.

Riassunto di alcuni pareri positivi letti sul Web

Accoglienza calorosa fin dall'arrivo. Ci hanno consigliato una cantina e preparato un caffè da portare via prima di una passeggiata tra i vigneti.
Camera nell'ala antica, bagno in marmo molto confortevole. Una delle migliori sorprese del soggiorno.
Colazione abbondante, prodotti locali. Addebitata come supplemento, ma resta coerente per un 5 stelle.
Personale attento con il nostro bambino e il nostro cane, nulla è sembrato complicato per il team.
Valet efficiente, bagagli portati direttamente in camera. Servizio fluido dall'inizio alla fine.
Camera nell'annesso sopra il ristorante, accessibile tramite una scala, senza ascensore. Resta silenziosa e luminosa.