rue Yves-Bertrand Burgalat, 21200 Beaune

ibis Beaune La Ferme aux Vins

Name: ibis Beaune La Ferme aux Vins
Address: rue Yves-Bertrand Burgalat, Beaune, 21200, FR
Price range: 76 EUR
Rating: 4

Hotel-ristorante 3 stelle con piscina a Beaune

Presentazione

L’Ibis Beaune La Ferme aux Vins si trova di fronte al Palais des Congrès, all’uscita dell’autostrada A6, a pochi passi dal centro storico di Beaune. Spesso ci si arriva in auto, dopo la Route des Grands Crus o una lunga giornata di appuntamenti, e il giardino sorprende già dal cancello: un ettaro di erba e alberi, una piscina all’aperto, lettini rivolti verso il tramonto. Dal parcheggio non si intuisce nulla dell’ampiezza di questo spazio verde.

In estate, la piscina non è riscaldata e l’acqua resta fresca, quasi viva. Ci si tuffa dopo una giornata di degustazioni nelle cantine dei dintorni, per rinfrescarsi dopo il sole della Borgogna. Il marchio Clef Verte esposto alla reception conferma ciò che si percepisce camminando nel parco: qui, la cura del giardino conta quanto quella delle camere.

Salendo ai piani, si ritrovano gli standard Ibis, in versione camera comfort: aria condizionata, televisore a schermo piatto abbastanza grande da farsi notare subito, bollitore con tè e caffè a disposizione, letto ampio e ben sistemato. L’insonorizzazione svolge davvero il suo lavoro, anche durante le notti di seminario al piano terra. Alcune camere sono pensate per le persone a mobilità ridotta, con bagno adattato e accesso su un unico livello.

Un aspetto da conoscere prima di prenotare: la connessione Wi-Fi, gratuita in tutta la struttura, a volte resta discontinua a seconda del piano e dell’ora. Per le e-mail della sera o una videochiamata importante, meglio privilegiare il bar o la reception, dove il segnale è più stabile che in camera.

Al piano terra, il wine bar è aperto 24 ore su 24 sulla terrazza. Oltre 150 etichette della Côte de Nuits e della Côte de Beaune aspettano di essere ordinate al bicchiere o in bottiglia, dalle più giovani alle più invecchiate. Il ristorante La Ferme aux Vins serve una cucina borgognona preparata sul posto, tra ricette tradizionali e piatti più contemporanei. D’estate si mangia in terrazza, all’ombra, con vista sulla piscina.

La colazione, servita a buffet, punta sia sul dolce che sul salato: uova, macedonia di frutta, yogurt, viennoiserie sfornate sul posto, madeleine ancora tiepide. Per gli ospiti che partono prima dell’alba, è disponibile già dalle 4 del mattino una formula alleggerita, con un frutto e una bevanda calda da portare via. Un dettaglio che conta per chi prende la strada molto presto verso Lione o Parigi.

Per i seminari, l’hotel mette a disposizione tre sale modulabili, fino a 200 posti, con luce naturale e servizio catering su richiesta. Vi si organizzano tanto assemblee generali quanto pranzi di famiglia o matrimoni.

A piedi, la passeggiata verso il centro di Beaune costeggia soprattutto un viale abbastanza trafficato, non proprio il tipo di passeggiata da ricordare in foto. Meglio saperlo: la bicicletta, disponibile a noleggio in città, o una breve corsa in auto rendono il tragitto più piacevole della sola camminata. Una volta arrivati, gli Hospices, le mura e le cantine del centro storico si visitano in una quindicina di minuti dall’hotel.

Al mattino, prima di riprendere la strada del vino, si incrocia spesso alla reception un gruppo di ciclisti che carica le proprie borse, direzione Meursault o Pommard. È spesso lì, tra due caffè, che si raccolgono i migliori consigli di itinerario, quelli che nessuno scrive sulle brochure.

Riassunto di alcuni commenti positivi letti sul Web

Camera adatta ai disabili, spaziosa, con bagno accessibile e doccia a filo pavimento. Accesso facile in sedia a rotelle dal parcheggio.
Letto ampio e confortevole. Bollitore con caffè e tè in camera. Televisore a schermo piatto di grande formato, pratico la sera.
Accoglienza rapida alla reception, personale attento dall’inizio alla fine del soggiorno. Ottimi consigli dati per visitare una cantina il giorno dopo.
Carta dei vini impressionante, oltre 150 etichette della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. Buona scelta anche nei piatti, cucina borgognona ben fatta.
Colazione a buffet corretta, viennoiserie fatte sul posto, buone madeleine. Un po’ scarsa sui prodotti salati ma l’insieme resta soddisfacente.
Grande parcheggio privato e chiuso, buon isolamento acustico nelle camere nonostante la vicinanza del Palais des Congrès per i seminari.