4 Avenue de la Sabliere, 21200 Beaune

Maison Cabotte

Name: Maison Cabotte
Address: 4 Avenue de la Sabliere, Beaune, 21200, FR
Price range: 88 EUR
Rating: 4.15

Hotel 3 stelle a Beaune

Presentazione

La Maison Cabotte deve il suo nome alle vecchie capanne di pietra a secco che, un tempo, ospitavano i vignaioli tra due filari di vigna nelle Hautes Côtes de Nuits e de Beaune. Un discreto omaggio a questo hotel di sedici camere, situato a pochi minuti dall’uscita dell’autostrada A6, sul lato di Beaune Saint-Nicolas.

Si arriva per lo più in auto. Il parcheggio chiuso, sotto videosorveglianza, costa quattro euro a notte e si riempie in fretta in piena stagione della vendemmia. Una colonnina Electromap attende pazientemente i veicoli che si riforniscono in modo diverso, accanto al wifi gratuito che copre l’intero edificio.

Superata la soglia, il giardino detta subito il ritmo. Alcuni tavoli in legno, un prato che non cerca di impressionare e quella sensazione di calma che si ritrova raramente a due passi da una città così frequentata d’estate. Qui si prende un aperitivo nel tardo pomeriggio, con un tagliere di salumi o di formaggi appoggiato tra due calici di borgogna. La carta dei vini copre sia i villaggi della Côte de Nuits sia quelli della Côte de Beaune, e il personale orienta volentieri verso i vignaioli della zona chi desidera approfondire la degustazione.

Le camere, distribuite su più piani, giocano su una palette sobria. Bianco, nero, un tocco di porpora o di rosa cipria a seconda delle stanze. Aria condizionata, cassaforte, bagno con doccia o vasca. Un piccolo limite, però: qui non c’è ascensore, e le camere ai piani superiori si guadagnano salendo qualche gradino, un aspetto da tenere a mente per un soggiorno con valigie pesanti.

Al piano terra, di prima mattina, la sala della colazione si riempie lentamente tra le sette e le dieci. Marmellate fatte in casa, viennoiserie, prodotti locali: quanto basta per arrivare fino al pranzo, senza fretta.

Per quanto riguarda la strada dei vini, la posizione si rivela comoda per chi ha un’auto: il Clos de Vougeot, l’Abbazia di Cîteaux, la Collegiata di Notre-Dame si visitano con una breve escursione, e gli Hospices de Beaune restano a una quindicina di minuti a piedi per chi preferisce lasciare il veicolo nel parcheggio. L’altro lato della medaglia: non ci si trova nel cuore del centro storico, ma piuttosto ai suoi margini, una scelta adatta soprattutto a chi intende spostarsi in auto o in bici durante il soggiorno.

A fine giornata, la terrazza riprende il suo ruolo. Il campo di bocce aspetta gli appassionati, e il bar serve ancora qualche bicchiere dopo cena, con il tagliere a fianco per chi vuole rifare il mondo o semplicemente commentare le cantine visitate nel pomeriggio.

Un ultimo dettaglio prima di partire: il check-out è fissato alle undici. In questo modo si può godere fino in fondo della colazione prima di restituire le chiavi.

Riassunto di alcuni commenti positivi letti sul Web

Nessun ascensore per portare le valigie al piano superiore, un po’ scomodo con due valigie grandi, ma la pulizia compensa tutto.
Camera silenziosa, letto comodo, bagno impeccabile con doccia all’italiana, non si sente nulla dalla strada.
Accoglienza calorosa fin dall’arrivo, il signore alla reception ci ha consigliato un vignaiolo della zona per concludere la serata.
Colazione abbondante con marmellate fatte in casa e prodotti locali, servita fino alle dieci, più che sufficiente per arrivare fino al pranzo.
Parcheggio chiuso e sotto videosorveglianza in loco, pratico arrivando tardi la sera, calcolare circa quindici minuti a piedi per raggiungere gli Hospices.